Богата кулинарна изложба, премиера на кулинарна книга и специалното присъствие на шеф Иван Звездев

На 7 септември в село Брежани се състоя „Първият дегустационен празник на традиционни и нови ястия с кестени“. В надпреварата за вкусове се включиха над 20 участници от местната общност, сред които и Центърът за настаняване от семеен тип, както и читалища от община Симитли.

Сред официалните гости бяха кметът на община Симитли Апостол Апостолов, председателят на Общински съвет – Симитли Вилимир Александров, народният представител Стефан Апостолов, представители на местната власт и десетки жители и гости.

С бурни аплодисменти бе посрещнат шеф Иван Звездев – дългогодишен приятел на Брежани, който откри първия празник на брежанския кестен още през 2010 г. Той приготви на живо гурме ястие с пиле, булгур и кестени, от което опитаха над 100 души.

По време на празника беше представена и новата кулинарна книга „На кестена с любов“ на Румяна Панова, включваща над 80 рецепти и ценна информация за приложението на кестена в българската и световната кухня.

Журито с участието на Иван Звездев, Румяна Панова и Снежана Стоименова оцени по достойнство всички ястия – от традиционните баници и сладкиши до модерни интерпретации като кастанячо. Участниците получиха заслужени отличия – плакети MasterChef.

Празникът завърши с песни, хора и много настроение – доказателство, че брежанският кестен е не само продукт, а и вдъхновение, което обединява традиция, вкус и общност.

източник: Хора и традиции - Брежани People and traditions - Brezhani