Производители представиха новата реколта и традиционни продукти от български ферми

Хиляди жители и гости се събраха в село Смилян за 24-ото издание на Празника на Смилянския фасул. Събитието отново привлече почитатели на традиционния родопски сорт с кулинарни изкушения, фермерско изложение и изложба с детски творби.

Началото на празника даде кметът на селото Чавдар Червенков, който подчерта, че събитието се е утвърдило като емблема на Смилян и Родопите. Поздрав към присъстващите отправи и кметът на община Смолян Николай Мелемов. Той акцентира върху труда на местните производители, благодарение на които Смилянският фасул е разпознаваема марка в България и извън страната. Приветствие отправи и председателят на Общинския съвет Димитър Кацаров.

Един от акцентите в програмата беше традиционното раздаване на фасул чорба, приготвена с над 300 килограма фасул в 53 казана. Продуктите бяха дарени от жители на селото, а кметството координира организацията по приготвянето и раздаването на ястието. Гостите получиха и курбан, за който са използвани тон и половина телешко месо.

На изложението „Чиста храна за нас и нашите деца“ производители представиха новата реколта Смилянски фасул, както и разнообразни продукти от български ферми – млечни и месни изделия, мед, плодове, зеленчуци, домашни сладка и занаятчийски произведения.

По данни на производителите цената на Смилянския фасул е между 13 и 15 евро за килограм. Те обясняват стойността му с преобладаващия ръчен труд и липсата на механизация при отглеждането.

Празничната програма включваше и изложба в читалище „Проф. д-р Асен Златаров“, където бяха представени детски творби, изработени от бобени зърна. В конкурса се включиха деца от различни краища на страната.

С всяко издание празникът затвърждава ролята си за популяризирането на местните земеделски традиции, труда на производителите и кулинарното наследство на Родопите.

източник: община Смолян