24 юли, 2025

България броудкастинг груп ЕООД е собственик на телевизионна програма с наименование Тв Дартс, започнала началото си от 2007г. От 2024 т. ще се излъчва на територията на цяла България с наименование BBG NEWS

Кои храни да избягваме през лятото

Кои храни да избягваме през лятото

Съвети за безопасно хранене през лятото дават специалистите от УМБАЛСМ „Н.И.Пирогов

Забравете за аланглето, тартара и други храни със сурови компоненти, ако не сте сигурни в условията на хладилно съхранение на суровините им. Това е един от съветите за безопасно хранене през лятото, които даде диетологът д-р Ива Левкова от УМБАЛСМ „Н.И.Пирогов, съобщиха от болницата.

"Сготвяйте добре храната, при висока температура и за продължително време, особено месо, риба, яйца", добави още тя.

Летните месеци създават благоприятни условия за бързото разваляне на храната, особено при неправилно съхранение, а високите температури улесняват развитието на бактерии като Салмонела, Е. Коли, Листерия, Стафилококи, Клостридиум ботулини  и др., които могат да предизвикат хранителни токсикоинфекции или  интоксикации, посочи д-р Левкова.

Експертът посъветва още да не се приготвят заготовки, защото е вероятно да останат живи бактерии, дори и след термично готвене, което прави храната опасна.

"Винаги измивайте плодовете и зеленчуците преди консумация, за да се отстранят всички био замърсители или остатъци от пестициди и други препарати", отбеляза още лекарят.

Д-р Левкова посъветва още при готвене ръцете и повърхностите да се мият често, особено при приготвяне на сурово месо, птици и риба.

Тя посочи също да се избягват лесно развалящи се продукти, като яйчни кремове, майонеза, млечни продукти и изделия, ако няма да бъдат охладени веднага след приготвянето или закупуването им, както и продуктите и сготвената храна да се съхраняват в хладилник при температура под 5°C.  

Левкова препоръча да се внимава при съхраняване на храната и консумацията на храни от животински произход от улични сергии или съмнителни обекти, както и недобре сготвени продукти.

"Да се внимава при хранене на плаж, пикник или в колата, където достъпът до хладилна среда и добра хигиена е ограничен", подчерта още тя. 

 

Сподели:

Още от Здраве

Кои храни да избягваме през лятото

Съвети за безопасно хранене през лятото дават специалистите от УМБАЛСМ „Н.И.Пирогов

Как да се предпазим от летните стомашни вируси

Симптомите им могат да развалят настроението и плановете за ваканция

Не купувайте тези неща от супера

Как да намерим истински безопасните храни