Съдържат силно канцерогенно вещество

Осемнадесет тона фъстъци с черупка, внесени от Египет, няма да достигнат до пазара в България заради установени опасно високи нива на плесени. Това съобщиха от Областната дирекция по безопасност на храните във Варна, чиито инспектори са открили между три и пет пъти превишение на допустимите норми за афлатоксини – силно токсични и канцерогенни вещества, които се образуват при неправилно съхранение на ядки и зърнени храни. Пробите са анализирани в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София.

Най-сериозно е превишението на афлатоксин B1, който е доказано канцерогенен. Експертите предупреждават, че дори продължителният прием на малки количества увеличава риска от рак на черния дроб. Афлатоксините не се разрушават при печене или варене, което ги прави особено опасни за здравето.

Контейнерът с фъстъците е задържан на митницата. Вносителят има право да поиска контролно изследване, а ако първоначалните резултати бъдат потвърдени, той може да избере между три действия: връщане на стоката в Египет, унищожаването ѝ или специална обработка извън България за намаляване на нивата на афлатоксини.

Източник: БАБХ