За Лорена от Аржентина то се превръща в спасение

Природата е нашата най-добра аптека, а примерите за храни, които повлияват и дори лекуват успешно заболявания са много. Правилната хранителна диета може да предотврати редица болести вместо да се налага да лекуваме последиците.

Историята на Лорена от Аржентина започва преди почти 10 години като лична битка с множествената склероза. За нея гроздето става източник на незаменими антиоксиданти, добър приятел на здравото сърце, имунната система, зрението и кожата. То ни доставя енергия и се бори с възпаленията в тялото.

„Нека храната бъде ваше лекарство и лекарството – ваша храна”! Едва ли има по-добра рецепта за здраве от тази, завещана ни от „бащата на медицината” Хипократ. В търсене на връзката между хранене и здраве, едно младо момиче от Аржентина създава иновативен продукт. Гроздовото брашно на Лорена се превръща в лекарство за собственото ѝ заболяване.

„Идеята за създаването на този продукт се роди през 2016 г. Година по-рано бях диагностицирана с множествена склероза. Наложи се да променя радикално хранителните си навици. В търсене на по-добра диета за моята патология, открих ползите от антиоксидантите, които се съдържат в гроздовите семки. Те се борят със свободните радикали, поддържат добра чревна микробиота и помагат при възпалителни процеси. И понеже принадлежа на място с много лозя – град основан от италиански имигранти, където баща ми има винарна, а аз от дете съм край лозята – идеята дойде естествено.

Брашното се прави от т.н. гроздово кюспе – остатъците останали след производството на вино” обяснява Лорена Лондеро.

„За направата на брашното използваме няколко сорта грозде - Малбек, Каберне, Мерло, Анчелота, Анет и малко Изабела. Правим го по модела на кръговата икономика и резултатът е много добър. Използваме това, което остава от производството на вино. Получава се нещо като каша от кожата и семките на гроздето, която се дехидратира и смила”, обяснява Лорена.

Ценните съставки на тъмночервеният прах го превръщат в „супер храна”.

Източник: НОВА ТВ