Стевче Доневски – пазител на автентичен вкус от Кратово, ще бъде специален гост на събитието

По време на "Вечери на Балканите – Северна Македония" гостите ще има възможност да се докосне до една от най-старите живи гастрономически традиции на Балканите – к’цаната сол, съхранявана вече повече от 250 години в Кратово.

Подправката се приготвя от ароматни билки, събирани по Кратовските падини и сушени по естествен начин, след което се смесват с морска сол и се стриват ръчно по стар семеен обичай.

Специален гост на вечерта ще бъде Стевче Доневски – пазител на традицията и домакин на етно къща „Шанчева“ в Кратово, който ще разкаже историята зад този автентичен балкански вкус.

Посетителите ще имат възможност да опитат к’цаната сол и да се запознаят с традиция, която не се измерва в грамове, а с памет, търпение и любов.