"Евамел" и Свилен Класанов създават хляб, който съчетава наследство, качество и духа на България

Семейната мелница Евамел от Село Ореховица, област Плевен, наследник на почти вековна традиция в меленето на зърно, се присъединява към „Вечери на Балканите“ като ключов партньор в създаването на ритуалните хлябове на вечерта.

Основана през 1920 г., днес мелницата съчетава дълбоко уважение към миналото и силата на съвременното майсторство. Особено ценна е традиционната каменна мелница, на която се създават пълнозърнестите брашна — натурални, хранителни и без никакви коректори, избелители или подобрители. Продукцията се опакова в сертифицирани опаковки и се доставя със собствен транспорт и пълен набор от сертификати.

На „Вечери на Балканите“ брашната на Евамел ще срещнат ръцете на Свилен Класанов – пазител на кваса, българския хляб и вековната традиция. Той ще сътвори трите хляба на вечерта — лимецов, пълнозърнест и класически бял — като символ на живата връзка между поколенията, земята и автентичния български вкус.